一、窑屋
伏里土陶烧制有大小窑屋之分，大窑屋烧制生活器皿类的大件，小窑屋烧制祭祀器、赏玩器，还有个头较小的工艺生活用品类。
（1）大窑屋。一般是四至六间通畅的草房，分为和泥、存泥、制坯、晾晒、储存等工作间。调泥、制坯都在屋内进行。制坯的过程是：将踩好的泥搓条，盘于转轮上，进行手拉坯。坯拉成后，用轮锥割底。大器（特别是大盆）用固张（即用牛肋搭两手中间空的工具），从轮上搬到凉晒场上，凉晒至3－4成干，用绪（即用于上釉的工具）上釉、锨板（拍器底的工具）打底，再用刮板刮盆肚。如果生产缸，还要二次拉坯，再整型、上釉。
（2）小窑屋。一般是半地下式1米50公分至2米深长方形土坑挖出后，两头起山，搭棒蓬秫秸盖草用土培，门留在向阳处，俗称地庵子，地庵子前有一片场备晾、晒陶坯用，里边放泥制器，余下的地方盛放至七成干的陶坯，小窑屋的工具主要是模具，模具以前都是陶制的，现在一律改用石膏的，另外有打底墩打底板等。
二、造型
伏里土陶的造型有三种方式（1）是脚趋转轮手拉坯。较为古老的一种造型方式，在伏里村大汶口文化中期出土的陶器，很多就是采用的这种生产方式。这种方式多生产生活用品类，是大窑屋的生产方式。（2）模制制器。也是一种古老的造型方式。多是生产祀器、赏玩器类，是小窑屋的生产方式。模制有一模扣底出胎，二模扣合出胎，也有多模组合出胎的。伏里村考古出土最早的模具是南北朝时期的和宋代的。这些土陶的磨具多为一模出胎。明清以后，二模及多模出胎的模具逐渐多了起来。（3）手捏造型。多用于建筑用陶和个别土陶工艺品的制作，这多适用于技艺娴熟的土陶工匠。（4）模具配手捏。个别器物用模具出胎后，再配手捏，如现今生产的大陶盆，水牛樽等作品就是用这种方式生产的。
三、花纹饰缀
伏里土陶的花纹饰缀主要以点、线为主，根据陶器器形的不同种类，选用不同的花纹。目前伏里土陶所采用的花纹基本上使用汉代饰用的几种纹饰。如乳钉纹（门钉纹）、线条纹、玄纹、回纹、狗牙纹、漩涡纹，附加锥纹、菊花纹、荷花纹还有日、月、星、辰、水、马、人、鱼、鸟等，其中使用最普通的是乳钉纹、纹条纹。
花纹饰缀主要表现在模制器上， 以“耍货”为主。脚趋转轮手拉坯一般只饰缀玄纹。由于这些器物是模具生产的，一些纹饰都是阴刻在模具上的，所以器物上的纹饰都是凸起的。
枣花纹，五瓣花形状，起源于原始社会。
回纹，典型的汉代纹饰。
树叶纹，是母系氏族社会遗留的纹饰，与女性有关。
漩涡纹，人类早期对水转动的理解。
狗牙纹，现代意识浓郁的纹饰，有避邪的作用。
四、工艺流程
（1）备土。根据制器不同，在土场铲除杂乱层，取黑立土，红粘土刨下晒干，备够一窑，运回窑屋场子。
（2）和泥。用适当的水渗透，滋润一夜，第二天早上用木锨翻一遍，用脚踩。踩好后，搬进屋码垛。一段时间之后，用铲子铲下或用弓子采下，够一天用的，轮番踩三遍，直到非常柔软方可使用。这个过程，大小窑屋都一样。
（3）制器。大窑屋的匠人根据春秋冬不同季节的社会需求，决定生产罐子窑还是缸盆窑。根据窑装量分别制出各种陶器的数量，陶坯胎下轮或出模后，根据不同天气，进行反复晾晒，不同器物进行晾晒的时间不同，所要求的天气也有很大区别。陶器的成功与否，与晾晒有很大关系。大约四五成干的时候，将陶坯规矩成型。规矩成型的方式有两种：一是刮，二是拍。刮就是用一个月牙形的扁木片，刮陶坯内腹部，刮出满意器形为止。拍多用于制缸等大型陶器上，这是一种二次成型的生产方式。第一次是拉出陶器的底半截，晾晒到三四成干的时候，再做上半截。做完以后，为了加强上下半截的结合密度，工匠用拍和锤里外对应，同时小心拍打。里边的锤面非常平整，外边的拍为沟槽形的。成型的陶坯七八成干的时候，转到干燥的环境中继续干燥、备烧。
（4）上釉。陶器在三四成干的时候上釉，一般在晾晒场地直接上釉。釉是一种传统的矿物质原料，有白陶料、红陶料、低温红陶料等数种。上釉方式根据不同器物采取不同的操作方式。盆以白陶料、彩陶料为主，罐、缸以红、白釉兼用，个别的还有彩陶，如洗脸盆。方法是：上完白陶釉以后，工匠再用赭红石研浆，用毛笔画鱼衔草图案。
（5）烧制。待一窑器物干燥后，全运到窑边晾晒，目的是充分晾去水分。时间是一早搬运到窑屋边的空地上，晾好了，一般下午2—3点钟开始装窑，至5点左右装完。火序是小火—上墨—狮子红—退墨—中火—介火—大火—闷火八个火候，时间一般是24小时左右。火候的掌握：一般通过听（听窑里的动静、判断火候）、看（从望火眼看陶坯熟的程度）、闻（闻窑里散发出来的气味，便知烧成的火候）三个方面来掌握。闷火后封窑，慢慢调节窑温下降快慢，凉后出窑。
